Neviete čo s jablkami?

Tiež už neviete čo s jablkami?

Už ani ježkovia ich nechcú žrať a zhadzujú ich zo svojich pichliačov?

Myši majú plné bruchá a radšej už ani nevyliezajú zo svojich dier, pretože by sa neprepchali cez vstupný otvor ako sú prežraté?

V tom prípade je tu malá a rýchla inšpirácia ...

Aké ingrediencie budeme potrebovať:

- 8 až 9 štandardizovaných Euro jabĺk ľubovoľného typu a farby

- 2 sáčky vanilkového resp. vanilínového cukru

- 1/2 priemernej Euroázijskej limetky alebo citrónu

- 1 sáčok vanilkového pudingu

- štipku škorice

- 400g lístkového cesta

A ešte špecifické požiadavky na pracovné pomôcky:

- špeciálne kruhové vykrajovátko (alebo iba hlúpy hrnček väčšieho priemeru)

- mafinový plech s cca 12 jamkami

Poďme na to:

Jablká netreba umývať, pretože ich v zápätí zbavíme ich prirodzeného bio obalu.

Po ošúpaní a odstránení kôstok a tých takých tvrdých častí v strede jabĺk ...

... ich nakrájajte na malé kocky primeranej veľkosti a tvarov.
Tieto kocky zároveň nasypte do pripraveného kastrólika alebo hlbšej panvice.

Na kocky jabĺk nasypte 2 sáčky ideálne vanilkového, v prípade núdze vanilínového cukru ...

... a celé to zalejte cca 400ml čistej pramenistej kohútikovej bio vody.

Pridajte šťavu z polovice limetky, alebo citróna.

Pod kastrólikom, alebo hlbokou panvicou riadne podkúrte a celú zmes poriadne premiešajte.

Než začne celá zmes variť, pripravte si puding - ideálne vanilkový.

Stačí len obsah štandardného sáčku vysypať do nejakej misky, zaliať cca 100ml čistej pramenistej kohútikovej bio vody a poriadne premiešať.
Akonáhle začne zmes na sporáku bublať, je to neklamné znamenie toho že sa nám už začína variť a preto neváhame a pridáme za neustáleho miešania pripravený vanilkový puding z misky.

Po cca 10 minútach bublania ... varenia ... odstavte zmes mimo rozžhavený sporák a pridajte (opäť za intenzívneho miešania) trocha bio škorice.

Celú zmes teraz nechajte bokom pomaly chladnúť.

Rozbaľte si lístkové cesto ...

... a rozvaľkajte si ho na cca 2mm hrúbku.

Vhodne veľkým a tvarovo prívetivým vykrajovátkom vyrežte z rozvaľkaného cesta tvary, ktoré v zápätí presuniete do mafinového plechu.
V mojom prípade účinne poslúžil obyčajný hrnček z IKEA.

Vykrojené kolieska potom ihneď ukladajte do pripravených jamiek v mafinovom plechu.
A nie, jednotlivé jamky som nevytieral žiadnym olejom/tukom - som drsňák a rád čistým pripálený plech ručne :D
Inak podľa skúseností, ak sa cesto nepretrhne a zmes sa nedostane priamo na plech, tak sa nič nepripečie a tým pádom plech ani netreba moc čistiť.

Teraz, do každej jamky vystlanej cestom nainštalujte cca 1 polievkovú lyžicu chladnúcej zmesi.
Dbajte na to, aby bola zmes pod úrovňou plechu - cesto sa neskôr zdvihne a zmes by vytiekla na plech a nepekne by zasrala okolie košíčka ... o čistení ani nehovorím!

Ak sú všetky jamky vyplnené, rozkúrte v trúbe na cca 220°C a nainštalujte do nej plech.
Priebežne sledujte tvary a farbu jednotlivých košíkov.
Po cca 13-15 minútach ich vytiahnite a príborovým nožíkom vylúpnite z mafinového plechu.

Tramtadadáááá ... nechajte vychladnúť, alebo konzumujte ešte za prijateľnej teploty ktorá vám nespôsobí popáleniny v dutine ústnej.

Extrémisti môžu na vrch nainštalovať šľahačku a čokoládový toping ...