Tiež už neviete čo s jablkami?
Už ani ježkovia ich nechcú žrať a zhadzujú ich zo svojich pichliačov?
Myši majú plné bruchá a radšej už ani nevyliezajú zo svojich dier, pretože by sa neprepchali cez vstupný otvor ako sú prežraté?
V tom prípade je tu malá a rýchla inšpirácia ...
Aké ingrediencie budeme potrebovať:
- 8 až 9 štandardizovaných Euro jabĺk ľubovoľného typu a farby
- 2 sáčky vanilkového resp. vanilínového cukru
- 1/2 priemernej Euroázijskej limetky alebo citrónu
- 1 sáčok vanilkového pudingu
- štipku škorice
- 400g lístkového cesta
A ešte špecifické požiadavky na pracovné pomôcky:
- špeciálne kruhové vykrajovátko (alebo iba hlúpy hrnček väčšieho priemeru)
- mafinový plech s cca 12 jamkami
Poďme na to:
Jablká netreba umývať, pretože ich v zápätí zbavíme ich prirodzeného bio obalu.
Po ošúpaní a odstránení kôstok a tých takých tvrdých častí v strede jabĺk ...
... ich nakrájajte na malé kocky primeranej veľkosti a tvarov.
Tieto kocky zároveň nasypte do pripraveného kastrólika alebo hlbšej panvice.
Na kocky jabĺk nasypte 2 sáčky ideálne vanilkového, v prípade núdze vanilínového cukru ...
... a celé to zalejte cca 400ml čistej pramenistej kohútikovej bio vody.
Pridajte šťavu z polovice limetky, alebo citróna.
Pod kastrólikom, alebo hlbokou panvicou riadne podkúrte a celú zmes poriadne premiešajte.
Než začne celá zmes variť, pripravte si puding - ideálne vanilkový.
Stačí len obsah štandardného sáčku vysypať do nejakej misky, zaliať cca 100ml čistej pramenistej kohútikovej bio vody a poriadne premiešať.
Akonáhle začne zmes na sporáku bublať, je to neklamné znamenie toho že sa nám už začína variť a preto neváhame a pridáme za neustáleho miešania pripravený vanilkový puding z misky.
Po cca 10 minútach bublania ... varenia ... odstavte zmes mimo rozžhavený sporák a pridajte (opäť za intenzívneho miešania) trocha bio škorice.
Celú zmes teraz nechajte bokom pomaly chladnúť.
Rozbaľte si lístkové cesto ...
... a rozvaľkajte si ho na cca 2mm hrúbku.
Vhodne veľkým a tvarovo prívetivým vykrajovátkom vyrežte z rozvaľkaného cesta tvary, ktoré v zápätí presuniete do mafinového plechu.
V mojom prípade účinne poslúžil obyčajný hrnček z IKEA.
Vykrojené kolieska potom ihneď ukladajte do pripravených jamiek v mafinovom plechu.
A nie, jednotlivé jamky som nevytieral žiadnym olejom/tukom - som drsňák a rád čistým pripálený plech ručne :D
Inak podľa skúseností, ak sa cesto nepretrhne a zmes sa nedostane priamo na plech, tak sa nič nepripečie a tým pádom plech ani netreba moc čistiť.
Teraz, do každej jamky vystlanej cestom nainštalujte cca 1 polievkovú lyžicu chladnúcej zmesi.
Dbajte na to, aby bola zmes pod úrovňou plechu - cesto sa neskôr zdvihne a zmes by vytiekla na plech a nepekne by zasrala okolie košíčka ... o čistení ani nehovorím!
Ak sú všetky jamky vyplnené, rozkúrte v trúbe na cca 220°C a nainštalujte do nej plech.
Priebežne sledujte tvary a farbu jednotlivých košíkov.
Po cca 13-15 minútach ich vytiahnite a príborovým nožíkom vylúpnite z mafinového plechu.
Tramtadadáááá ... nechajte vychladnúť, alebo konzumujte ešte za prijateľnej teploty ktorá vám nespôsobí popáleniny v dutine ústnej.
Extrémisti môžu na vrch nainštalovať šľahačku a čokoládový toping ...
