11. 12. 2012

Ďalšia nezdravá mňamka

Nech si každý básni o svojom zdravom stravovaní a podobných "trendy" témach, raz za čas si treba dať aj niečo čo nám fakt, ale naozaj FAKT chutí!

Nakladaný  encián (hermelín, alebo íný syr s bielou plesňou)
... mne sa najviac osvedčil práve NÁŠ Slovenský Encián

Takže na začiatok si určíme nejaké základné množstvá.
Všetko budem uvádzať z pohľadu mojej vlastnej osoby, kedy sa jedná o jednorázovú konzumáciu cca 4 syrov za jeden týždeň (samozrejme v celkovom intervale cca 4x za rok, čiže cca 16 takto nezdravo naložených syrov za rok = nič strašné).

Prvým krokom bude sumarizácia potrebných zdrojov:
- 4 ks syr Encián (môže byť samozrejme aj s bylinkami či paprikou)
- 3-4 ks veľkej cibule resp. adekvátne množstvo menšej cibule resp. podľa individuálnych požiadaviek či chuti
- nejaké to korenie (čierne, medvedí cesnak, paprika, grilovacie a pod.) - kombinácia je individuálna
- 1 ks dostatočne veľkej nádoby (hlavne so zodpovedajúcim priemerom hrdla) ideálne s možnosťou uzavretia veka kvôli zabráneniu prístupu vzduchu
- 1 liter oleja, kde opäť závisí na chuti, požiaddavkách resp. ochote investovať
Tu spomeniem že ideálne by bolo použiť olivový olej, ale pri jeho cene vám určite bude stačiť aj "obyčajný" slnečnicový. Olej totiž po použití už nieje možné recyklovať v plnej miere - zostane z veľkej časti znehodnotený syrom, cibuľou a hlavne korením.

Prejdime teda k príprave. Od konzumácie nás aj tak delí cca 5 dní.
Začneme ako inak rozbalením a prípravou syrov:


Obalu zbavíme taktiež pripravenú cibuľu:
... a nakrájame ju na kolieska ľubovoľnej hrúbky a bez prstov.
Určite by to nemali byť tenučké plátky. Neskôr vysvetlím prečo.
Po nakrájaní cibule nôž neodkladajte z ruky a rovno rozrežte všetky rozbalené syry.
Možno sa vám to nepodarí na prvý raz (know how tu popisovať nebudem), ale každé úspešné rozrezanie (syra) sa počíta ;)

Pripravíme si vybranú zmes korenín.
V mojom prípade je to medvedí cesnak ...
Čierne korenie - mleté ...
Sladá paprika ...
A zmes korenín pre grilovaný syr - hodí sa ale výborne aj na takýto nakladaný syr ...
Teraz začnite postupne aplikovať jednotlivé koreniny na obidve polovice rozrezaných syrov.
Na poradí nezáleží, na kvantite ale áno - opäť teda podľa vlastnej chuti.
Ak chcete, môžete korenie vždy jemne vtlačiť do syra.


Po tom čo ste aplikovali všetky vybrané koreniny, vyberte si z nakrájanej cibule najkrajšie/najrovnejšie/najtenšie kolieska a vložte ich medzi púlky ... teda medzi polovičky nakrájaného a okoreneného syra, tak ako je to na priloženej foto:

Nastal čas pripraviť si vhodnú nádobu do ktorej si nainštalujeme už čakajúce syry.
Opäť pripomeniem že by to mala byť nádoba cez ktorej hrdlo dostanete syry do vnútra a taktiež by nemala byť moc veľká/široká, tak aby ste neminuli zbytočne veľa oleja.
Pri plnení začíname cibuľou a to kvôli tomu, že keď po cca týždni budete vyberať posledný syr, bude jednoduchšie ho "odlepiť" od cibuľového podstavca, ako od skleneného dna pohára (dlhoročné skúsenosti).
Na dno teda položte niekoľko väčších koliesok cibule a potom už len ukladajte syry a medzi ne ostatné kolieska cibule.
A teraz prichádzajú vhod cibuľové kolieska nakrájané na rôzne hrúbky.
Pomocou nich totiž môžete v pohári vyrovnať rôzne nerovnosti a medzery tak, aby boli syry uložené v rovine a nevyplávalo z nich korenie a vnútorný mäkší syr.
Ak máte všetky syry a cibuľu úspešne napratanú vo vnútri, uchopte olej a lejte ...
... lejte až pokiaľ nebude všetko (!) zaliate olejom.
V mojom prípade stačí necelý 1 liter slnečnicového oleja, ale v prípade širšej nádoby to bude asi viac resp. menej v prípade užšej nádoby resp. menšieho počtu syrov.


Po doliatí oleja, miernom odstátí a uzavretí nádoby ju bez okolkov šupnite do tmavého a chladného miesta.
V mojom prípade je to chladnička
A to je všetko ... uvidíme sa o 5 (slovom päť) dní.

24. 11. 2012

SA-2 (S-75 Dvina)


Čínska stavebnica a veľmi príjemné skladanie.
Podstatne lepší dojem ako z niektorých "germánskych" Revellov.


Strela
Základňa pre rampu
Zatiaľ nezostavená (nedokončená) rampa
Prvé skúšobné osadenie na nedokončenej rampe

14. 11. 2012

Win7 vs. Win8

... alebo skutočne potrebujeme už tento rok nový Win8?

Podľa recenzie a testov v tomto článku určite nie!

Väčšina testov bola uskutočnená na rovnakom PC s rovnako nakonfigurovaným Win7 a 8 + ostatné benchmarky a iné kraviny potrebné na zaznamenanie výsledkov testov ...

... ale takéto "soft" (rozumej umelé) testy nevypovedajú takmer o ničom.
Väčšina z užívateľov má totiž vo svojej krabičke nainštalované také či onaké programy ktoré sa spúšťajú napríklad aj ihneď po spustení systému a pod.
Samotné meranie grafického výkonu Win je taktiež viacmenej scestné, pretože tu hrá hlavnú úlohu grafika a jej ovládače.

Rozdiel 0 až niekoľko sekúnd pri rôznych testoch nieje relevantný ukazovateľ toho že Win7 je o X-krát pomalejší a horší ako jeho mladší brácho aka "polished Win7" - Win8.

Rozmuiem, MS musí tlačiť svoj "nový" produkt medzi ľudí. Len mám obavy aby to nedopadlo ako s neslávnou Vistou.
Tá sice priniesla obrovské zmeny a "vylepšenia", ale nebola dotiahnutá do konca - čo je vlastne teraz Win7.
Win8 je paradoxne vo veľmi podobnej situácii.
Je to nový systém, ale zmien je zasa minimum oproti skvelo fungujúcemu Win7.
Ľudia a firmy teda nemajú potreby vyhadzovať ďalšie "stovky" za nový "identický" Win resp. za jeho grafický upgrade.

Ďalšou dokola omielanou kauzou je aktuálne odstránené tlačítko Štart.
Neviem prečo to spravili pre desktopovú verziu OS, keď väčšina ľudí to "dotykové" Metro (či aký to má nakoniec názov) proste na notebooku resp. PC nevyužije (?).

Jednoduchším a elegantnejším riešením by možno bolo rozdelenie OS na desktopové a tabletové (hups, veď ono to tak vlastne aj je - lenže tabletový OS nainštalujete iba na stroje s procesormi ARM) kde by na desktopovom moha byť možnosť zmeny z Metra na Štart.
Ale OK, ľudia si zvyknú a o pár rokov zasa budú breptať na inú featurku a Metro si nebudú vedieť vynachváliť.

A ako je to teda s Win7 vs. Win8?

Obyčajnému smrteľníkovi bohato stačí Win7, pretože sa nikdo v živote nebude pozastavovať nad tým že sa mu OS naštartuje za 10 alebo 13 sekúnd, že sa mu Excel naštartuje za 3.219 sekundy namiesto 3.014 a že kopírovanie 100 malých 1kB súborov bude trvať rovnako dloho na Win7 ako aj na Win8.

Celý Win8 je aktuálne len "polished" Win7.

12. 11. 2012

Mil Mi-24 D/E HIND - Zrušené

Prvý model po X-rokoch.
Aj to tak dopadlo ... v koši ;)
Aspoň som si ale vyskúšal staré/nové techniky a "nový" Hind od HobbyBoss dotiahnem úspešne do konca.

F-15E Strike Eagle - Zrušené

F-15E Strike Eagle "Tiger Meet of the Americas 2005"
@12.11.2012: 
Tak som radšej tento "podarený" model celý zliklidoval.
Manuál je celý zle, nesedia farby - namiesto šedej mi chceli nahovoriť že mám použiť karmínovú červenú (!) - na celé lietadlo (!), niekotré diely sú v stavebnici a v manuále poprehadzované tak že si to takmer nikto nevšimne aj keď študuje manuál doslova podrobne a taktiež tam veľa vecí nieje popísaných - napr. absencia tygrieho markingu na bokoch palubnej dosky pilota. Keby som nemal referenčné foto, tak to tam nedám a kto by potom odliepal celý prekryt kokpitu na hotovom lietadle.
Posledným klincom do rakvy boli vodolepky - nepoužiteľné (!): nedržali a pri tygrích pásoch bolo vidieť aj "priesvitnú" spojovaciu fóliu.
Proste hrôza!
Hotový skelet 
Ešte ako verzia C ...
... a teraz už ako verzia E
Pripravený na dekály
Zo spodu ešte doupraviť náter podvozku

29. 10. 2012

Raňajky šampiónov (alebo Ranná dávka cholesterolu)

... takže čo budeme potrebovať.
Určite nejaké tie nástroje:
Nôž by mal byť určite ostrý, pretože inak budete mať veľký problém s udržaním kompaktnosti pri krájaní papriky.
Ďalej si vymenujeme základné suroviny:
Vajíčka.
Určite z nejakého voľného chovu, alebo aj bio-vajíčka ako je to teraz v móde.
Na druhu vtáka nezáleží, aj keď prepeličie vajíčka by bol asi extrém rovnako ako vajce od pštrosa. Či?
A samotná paprika samozrejme.
Na farbe nezáleží. Jediná podmienka je dostatočná veľkosť/priemer samotného plodu.
Ide totiž o to aby sa vám to vajíčko do kolieska papriky vôbec zmestilo a nepretekalo kade tade.
Poslednou nevyhnutnou surovinou je nejaký ten tuk na ktorom sa to celé bude smažiť.
V mojom prípade to bolo obyčajné poctivé (s)lovenské maslo.
Kľudne ale môžete použiť aj nejaký ten olej, ale to je také ... ehm ... no nedobré.

Začneme teda prípravou.
V prvom kroku si podáme papriku. Za predpokladu že máte po ruke nejakú doštičku na krájanie, ušmiknite dolnú a hornú časť papriky približne tak, ako vidíte na obrázku.
Zostane nám tak samotné telo papriky ktoré za chvíľu rozkrájame na chlieviky v ktorých spracujeme samostatné vajíčka.
Ale aby som nepredbiehal.
Keďže máme vrch/spodok papriky odstránený, žiada sa odstrániť aj vnútorná dužina so semienkami.
Tu sa prvýkrát ukáže výhoda ostrého a veľkého noža.
Keď máme papriku takto vykuchanú, využijeme opäť ostrosť noža a nakrájame celú papriku na presný počet chlievikov (koliesok) podľa pomeru:

x chlievikov = y vajíčok

Výsledok by mal vyzerať potom nejak takto:
Ak nemáte dostatočnú predstavivosť, alebo ste mali v škole 4 z matiky:
Proste na každé vajíčko treba použiť iba jeden chlievik (koliesko).

Malá poznámka:
Jednotlivé chlieviky odporúčam krájať čo najrovnejšie (kľudne aj podľa pravítka), inak sa vám môže stať že vajíčko po inštalácii do chlievika vytečie popod resp. ponad nerovný okraj papriky.
Nieje to žiadna tragédia, ale výslednému dizajnu to na kráse nepridá a povedzme si otvorene, tu o ten dizajn ide, Či?

Teraz spomeniem ešte ďalšiu dôležiú zaujímavosť.
Ak máte vajíčka z voľného chovu (čo predpokladám že máte) tzv. bio-vajíčka ako je to dnes v móde, určite nebudú všetky rovnaké akoby ich jedna mater mala.
Preto je vhodné ich vyselektovať tak aby svojou veľkosťou zapadali do vybraného paprikového chlievika.
Paprika má totiž (ak ste si to doteraz nevšimli) rôzne priemery plodu.
Čiže, aby som sa konečne dostal k veci, väčšie vajíčka potom aplikujte do väčších chlievikov a menšie vajíčka do menších chlievikov.

Ideme ale ďalej.

Teraz môžeme začať so samotným výrobným procesom.
Mrsknite na rozohriatu panvičku kúsok masla resp. iného tuku podľa chuti.
Akonáhle sa maslo rozbublinkuje, mrsknite doň prvý chlievik papriky.
Medzitým si môžeme pripraviť prvé vajíčko.
Vrelo odporúčam si ho predpripraviť do nejakého pohárika, pretože ak ho rozbijete nešikovne a nejaká tá chrumkavá škrupinka sa vám dostane do už smažiaceho sa priestoru paprikového chlievika, ťažko ju tam budete niekde loviť.
Keď si vajíčko takto predpripravíte do pohára, môžete skontrolovať nielen jeho kvalitu, ale vytiahnuť aj prípadné škrupinky.
Takže vajíčko je pripravené a chlievik sa nám už začína pomaly spracovávať na panvičke.

Je čas nainštalovať vajíčko do chlievika a začať čarovať.
Opatrne ho teda prelejte do chlievika na panvičke.
Ako vidieť, pri prvej inštalácii sa t ocelkom slušne pos..lo.
Tento chlievik totiž nebol narezaný rovno (podľa pravítka) a tak časť vajíčka podtiekla.
Nič tragické.
Treba len pokračovať, ono sa to podá.
Keď sa začne vajíčko podobať stavu v akom ho môžeme považovať za konzumovateľné, posypeme ho mletou paprikou. Opäť záleží od chuti či použijeme pálivú či sladkú.
Nasleduje inštalácia majoránkou, alebo podobným korením.
V mojej verzii to bol medvedí cesnak.
Teraz zostáva už len "dokončiť" celú aplikáciu tak aby sa nepripálila resp. dostať ju do takého štádia v akej nám vyhovuje.
Prípadné dosmaženie z hornej strany odporúčam previesť oparným preliatím rozáleného tuku za pomoci lyžičky či manipulačnej naberačky (ktorou výsledné dielo prenesiete na tanier).
Rozhodne neodporúčam otáčať celú aplikáciu.
Jednak tu hrozí narušenie molekulárnej celistvosti vajíčka, alebo aj celej aplikácie, ale aj samotnej straty mletej papriky a iných ingrediencií.

Akonáhle máte hotovo, môžete dokončenú aplikáciu preniesť pomocou manipulačnej naberačky na pripravený tanier.
Vo finále som celé "dielo" pokvapkal ešte citrónom (či to bol bio-citrón mi známe bohužiaľ nieje).

Dobrú chuť, ale predovšetkým pevné nervy hneď z rána!