31. 12. 2017

Panna cotta PF 2018

Keď neviete od radosti čo by ste zlupli len tak po večeri 31.12.2017 (alebo po iné dni), tak tu je inšpirácia na HARD easy-to-do panna cottu.
Základom je včasné zakúpenie už pred-pripraveného produktu, takže jeho prípravu zvládnete aj popri požívaní alkoholických nápojov.

Ja som použil balenie od fy rajo
Pripravte si nádobky, misky, alebo čokoľvek kam budete neskôr prelievať tekutú panna cottu na vychladnutie a neskoršie servírovanie. My máme doma takéto paránne hranaté kelímky ...
Balenie polotovaru jednoducho rozrežte (pozor na prsty ak ste už požili!) a jeho obsah vyklopte do pripraveného kastrólika, v ktorom panna cottovú zmes zohrejeme.
Pod kastrólikom rozkúrte na nejaký stredný stupeň a neustále hmotu miešajte - nenechajte ju pripáliť.
Je dôležité to celé zohriať tak akurát, aby sa hmota roztopila a neboli v nej hrudky.
V žiadnom prípade ale nenechajte hmotu zovrieť!
Akonáhle je hmota tekutá a bez hrudiek, prelejte ju do pripravených servírovacích nádobiek a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
Až potom ich šupnite do chladu - ideálne do chladničky - na !POZOR! aspoň 4 (slovom štyri) hodiny!
Čiže s prípravou treba začať dostatočne popredu, kľudne aj deň pred servírovaním.
Po vytiahnutí z chladničky na vrch šupnite nejaké ovocie, kvalitný džem, polevu alebo iné jedlé aplikácie.
 Hotovo ...