Ďalšia mňamka

Kurací šalát s dresingom zo syra s modrou plesňou

Takže som najskôr zašiel s mojou polovičkou do Tesca, Kauflandu, Jednoty ... atď.
Pre štyroch spokojne najedených bolo potreba nakúpiť :

  • 4 kuracia prsia
  • 1 lyžicu čerstvého Tymiánu
  • 8 plátkov slaniny (kľudne aj poriadne mastnej)
  • 10 lyžíc olivového oleja
  • 100g syra s modrou plesňou á la Niva
  • 4 lyžice kyslej smotany
  • 2 lyžice bieleho vínneho octu
  • zmes listových (ľadový, rímsky, lolo rosso, lolo bianco) šalátov
  • soľ, mleté čierne korenie
  • a nakoniec nejaký ten Koriander na vrch
Ak máte teda naškrečkované všetky ingrediencie, môžeme teda prikročiť k samotnému spracovaniu.

1. Chicken and bacon part
Rúru predhrejeme na 180/200 stupňov. Kuracie prsia mierne osolíme a okoreníme. Dáme ich na plech spolu s Tymiánom a slaninou. Jemne pokvapkáme olivovým olejom a pečieme asi 25 minút, alebo kým nie sú upečené a slanina nieje chrumkavá.
2. Dressing part
Mixérom rozmixujeme syr, smotanu, ocot a korenie. Postupne do nájevu pridávame olivový olej a zľahka ho do zmesi vmiešavame. Výslednú hustotu si treba potom ustrážiť.
3. Mixing part 
Do šalátovej misy dáme umyté, osušené a na menšie (až malé) časti natrhané listy rôznych šalátov. Upečené kuracie mäso nakrájame na kúsky, pridáme opečenú slaninu ktorú takisto pokrájame na malé kúsky. Tesne pred podávaním zalejeme šalát dresingom. Na vrch stačí potom hodiť pár kúskov Koriandra.

K šalátu potom prihoďte aj nejaké tie opekané, príp. varené zemiaky.

Na záver pár fotiek na inšpiráciu ...





Komentáre